Saslikin juomalista (PDF)>>

Samppanjaa ja Sampanskojea

Saslikin sommelier Cilla Impola suosittelee kokeilemaan samppanjaa ja sampanskojea muutenkin kuin aperitiivina. "Molempia pääsee maistelemaan Saslikissa aitojen tsaarinajan herkkujen kera ja samppanjapullot poksautetaan auki husaareiden tyyliin sapelilla sivaltaen."  Pullo avataan kopauttamalla suuosan uloketta tasaisella ja viiltävällä sivalluksella pullon myötäisesti jolloin suuosa napsahtaa poikki ja juoman oma paine työntää korkin ja lasinsirut ulos pullosta.

"Venäläisistä herkuista puhuttaessa klassisin yhdistelmä on tietenkin kaviaari ja samppanja. Myös blinit ja smetana yhdistettynä mätiin toimivat kuohuvan kumppanina erinomaisesti, samoin venäläiset zakuska-alkupalat".